这或是 2026 年最火一条虾！“中国芯”突破后还有哪些值得关注？开元棋牌- 开元棋牌官方网站- APP下载
2026-02-17 17:25:30
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近年来，在其他虾类品种进入薄利时代的背景下，日本对虾凭借可观的利润空间，逐渐成为水产养殖业的新热点。不过，日本对虾产业既有热度攀升的红利，也面临着种源瓶颈、养殖技术不成熟、配套投入品不齐全等诸多挑战。
为全面了解2025年日本对虾产业发展全貌，探寻产业痛点与破局路径，水产前沿采访了新荣腾种业有限公司（以下简称：新荣腾）总经理助理杨帆，围绕新荣腾在日本对虾业务推进情况、产业发展变化、核心痛点及2026年产业趋势等核心话题展开深入交流，为行业发展提供参考与借鉴。
水产前沿：新荣腾在2024年9月正式与厦门大学毛勇教授团队签约，进军日本对虾良种选育与养殖板块，2025年是这项业务落地的关键一年。能否先简要介绍下，2025年新荣腾在日本对虾业务的整体推进情况？
杨帆：简单来说，选育的本质是把优良性状对应的基因簇“选择”出来，并力求在其后代中稳定遗传，那么这就自然而然地涉及两个必要条件：一是需要有尽可能多的、高质量的候选家系；二是需要有经验的专业团队去高效执行各环节的具体工作。而新荣腾深耕南美白对虾板块超二十年，在基因选育经验也有着近十年的经验积累，我们依托公司自身在SPF育种平台规模和相关人才梯队建设上的优势，首要推进资源配备相关工作——匹配日本对虾育种亲本、维持众多家系和养殖实践所需的大规模SPF工厂化场地资源和养殖池资源，以及专门负责日本对虾联合育种的专业团队资源——这是提高选育效率、达成选育目标不可或缺的前提。目前，我们保有日本对虾家系不低于120个。
联合选育所做的第二件事是快速反应。基于对国内日本对虾亲本、养殖及流通方面的广泛调研、养殖信息反馈和市场趋势预判，在已取得高抗、无沙、耐高温养殖等选育成效的基础上，公司果断集中力量推进日本对虾快大性状的选育——这也是新荣腾作为企业，在联合育种中所发挥的市场化视角与产业化思维的体现。2024—2025年，我们多批次引进日本原种种群基因，应用自主研发的日本对虾首个40K液相基因芯片“鹭江芯1号”，运用基因分型技术和表型精准智测体系，高效选育出偏适高密度养殖模式的快大品系F，以及偏适中低密度养殖模式的平衡品系B。
为了验证选育成效，2025年，公司在东山、诏安等场地进行养殖实践，选育品系养殖生长速度达到了预期。目前亲本状态健康良好，相应品系苗种将陆续稳定供应市场。
水产前沿：从您观察到的视角来看，2025年日本对虾养殖产业的整体发展氛围与往年相比有何变化？主要养殖区域的养殖模式和养殖规模呈现怎样的变化趋势？
杨帆：2024年下半年开始，公司团队陆续调研了高位池模式养殖日本对虾的代表区域湛江南三岛、东海岛，工厂化模式为代表的山东日照、江苏连云港，以及福建、江苏等地的土塘养殖。养殖业者普遍达成的共识主要有两个：
首先，相较于当前薄利时代的南美白对虾，日本对虾在养成的情况下，利润空间极其可观。这就开始促使一部分，或从趋势上讲，会促使越来越多的南美白对虾养殖户看向日本对虾，并可能最终选择转养日本对虾。当然，这当中虽有水源条件、技术条件、池塘条件等客观限制因素，但不妨碍日本对虾成为越来越多养殖业者心中的下一片蓝海。
此外，尤其是拥有多年养殖日本对虾经验的老养殖户，以及标粗中苗的商户，大多认为随着市场供应加大、竞争加剧，塘头成品虾价以及中苗价格会逐年走低，且成品虾价格走低又会引发“规格内卷”。叠加消费景气度等因素，这一预判已经在2025年被广泛印证，我们观察到在湛江、诏安、福建、浙江、江苏等地的不少案例，同规格日本对虾塘头价相比2024年同期低10%—40%不等；往年七八十头规格也有好价格的情景，到了2025年，多省区已经内卷到至少四十头内才可以有好价格，这还尚未谈及过去的这一年不少日本对虾养殖户实际以亏损收尾。
但即便如此，随着日本对虾养殖产业链与相关配套的逐渐成熟，其养殖单产与规格都会有广阔的进步空间，所以，当前的瓶颈与内卷，并没有打破从业者们对这尾虾的热切期望。
以广东、福建、山东、河北为主的日本对虾养殖区，因其各自的主养模式、资源优势、技术沉淀，依然能保持前排引领地位。但是我们已经注意到，江苏及环渤海湾地区对日本对虾养殖的关注度明显提升，未来或成为产业强有力的增长区域；另外，小棚模式养殖日本对虾的发展趋势已不容忽视。
水产前沿：结合2025年的市场情况，您认为日本对虾产业存在着哪些难点痛点？未来该如何解决？
杨帆：对于绝大多数水产经济品种的增养殖而言，种源都是产业发展的核心前提，日本对虾也不例外。日本对虾在国内养殖总产量虽呈波动增长，但与南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾等品种相比，其产业规模与成熟度还有巨大的提升空间，而种源问题正是制约其规模化发展的核心瓶颈。
从物种生物学特性来看，日本对虾属于高盐度海水物种，具有潜沙习性、不耐高温且野性强（领地意识显著）的特点。这些天然的生物学特征，直接限制了其养殖区域的选择、养殖密度的提升与单位产量的突破。
在种源供给层面，当前国内日本对虾种源主要依赖台湾海峡的野生捕捞，仅辅以极少量日本进口种源。野生捕捞受禁渔期严格限制，无法保障高温期与休渔期的稳定供应；日本进口种源则因缺乏SPF生物安保体系支撑、高温季节运输死亡率较高，大大限制着其可靠性和稳定性，且市场上的苗种线年出现的“规格内卷”现象，更直接反映出产业在追求产量的同时，必须将生长速度列为核心选育指标。因此，唯有立足全球视野，将日本进口种源纳入SPF生物安保育种体系，开展定向性状自主选育，最终实现种源进口替代，才能培育出适配特定区域与市场需求的快大、高抗品种，从根本上保障种源的可靠性、质量稳定性与持续供应能力。
日本对虾养殖端面临的技术难题也并不少，除传统的底质管理、水质管理之外，个人认为部分技术难点可以归源为一处——营养需求。与我们熟知的南美白对虾不同，日本对虾对蛋白、脂类和微量元素都有特别的需求，当前业内鲜有开发出经过长期验证的、成熟的专用饲料，所以目前养殖端的投喂模式几乎都是“配合饲料+大比例冰鲜饵料”。而涉及的冰鲜饵料，又因品种、比例、生熟、投喂方式等各有不同，且在来源稳定性、质量可靠性（是否携带病原）等方面存在诸多不确定因素，已成为除了种质因素之外，直接影响养殖成败的另一大威胁。这部分的广阔市场空间，未来将属于有实力且有专注力的饲料与动保企业。
我暂不确定自己的想法是否符合实际——就我个人而言，日本对虾的流通加工环节未必没有想象空间。日本对虾因其价格高昂和色泽艳丽，常成为节日、宴请等特定消费场合的选择，但受口感差异明显，大众消费习惯基本倾向于鲜活产品，而非冰鲜或预制加工品（冰鲜价值往往只有鲜活价值的1/3甚至更少）。同时，受海水运输与暂养等因素制约，广大内陆区域难以形成消费市场。若能有技术突破助力打通运输与暂养瓶颈，可以助推日本对虾产业更上一层楼。这个想象空间留给更专业的水产从业者去探索。
日本对虾产业还是一片蓝海，机会多，但本身也意味着风险多，其产品、模式、技术中有很多未知带来的不确定性，这些不确定性串联在一起，很大程度上制约着养殖成功。
简单以我们在做的选育工作为例。在不受人为干预的自然状态下，对虾群体中不同个体相互杂交过程中的基因分离与重组、优良基因在下一代中的延续和表达，是完全随机、不确定的。我们挑选优质的基础种群、尽可能扩大候选家系数量，做关键基因挖掘与遗传标记开发、研发对虾育种基因芯片，建立表型育种数据库以辅助目标性状快速筛选，制定种质鉴定和人工定向交尾方案，以及开展后端的养殖实践与生长测试等，本质上都是为了排除各个环节的不确定性，增加并验证选育工作结果的确定性。这过程不可能一蹴而就，需要持续投入大量资源、海量数据储备、多次试错，以及持久的时间。
从事养殖和管理企业类似，都是投资，都是做事业。我们确实处于一个不确定性更强的时代。既然明天不确定，那么希望今天就要获得回报——很多商业投资模式因此“理性地”倾向于投机，而投机注定会增加而非降低不确定性——这一点，我们在过去十年南美白对虾产业的种、苗、模式等方面屡见不鲜了。
对于养殖而言，我认为重要的是在资源能力范围内投资，在条件允许和成本可控的前提下改良，留有试错空间，开放学习，同时耐心总结积累、实现自我迭代，这样才能剥离更多不确定，逐渐让结果更加确定。日本对虾产业的发展空间广阔，时间会给出答案。
新荣腾在2018年做到南美白对虾基因选育亲本完全替代进口，至今仍在持续投入大量人力物力资源保持和迭代选育成果。选育没有终点。在日本对虾联合选育方面，除了稳定迭代当前的快大、高抗与耐高温性状，接下来我们将针对耐低盐的目标开展选育工作。
过去的一两年，我们不断收到广大养殖户对于苗种生长速度方面的需求反馈，结合对市场消费趋势的观察，前面提到，我们成功选育出生长速度与日本原种媲美的快大品系F，以及适配中低密度养殖模式、满足稳定需求的高抗平衡品系B，今年这两个品系也将正式面向市场推广。根据今年的市场养殖表现，公司会进一步扩大生产标粗基地规模，并寻找市场中条件具备、愿意与公司在日本对虾苗种板块共同发展的伙伴开启商业合作。
不难判断，随着大家对日本对虾产业的了解、研究不断深入，其饲料、营养、动保方面商业化的成熟程度会逐步提升。我们已经见到，市场上部分企业已经开发出了日本对虾养殖专用的饲料和动保产品，相信随着时间推移，这类产品会更丰富、成熟。
但我个人认为，产业趋势最核心的落脚点还是在种源应用的变化方面——对于日本对虾，业内引进日本原种进行育苗生产的规模会越来越小。
一方面，我们已知进口种源存在诸多瓶颈，排除政治经济因素之外，还有亲本运输损耗高、供应不稳定、种质本身不稳定、无法保证SPF生物安全、生产利用率低等客观情况，大幅增加了企业的生产风险和成本，难以实现稳定盈利。
另一方面，和南美白对虾优质原种集中于南美、种群广泛分布于全球明显不同，日本对虾本身是源自亚洲的对虾品种，优质种群主要集中于东海—台湾海峡和日本海峡，相对便于采集。而少数分布于东南亚、红海沿岸、澳洲海域等地的种群，其部分与台湾海峡、日本海种群存在生殖隔离。所以，在有专业技术支撑和选育成果积累的前提下，日本对虾的选育相较于南美白对虾，能够更快速地取得高效成果，足以替代进口种源，同时又具有安全、稳定的优势。
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